Ensayo de eliminación de alimentos: Una herramienta valiosa (cuando se hace correctamente)

Un ensayo válido de eliminación de alimentos con el fin de confirmar la hipersensibilidad alimentaria consta de tres fases: eliminación, desafío y provocación.

En la primera fase (de eliminación), el perro es alimentado con una dieta que consiste en una única fuente de proteínas y una única fuente de carbohidratos. Ambos ingredientes deben ser completamente “novedosos” para el perro – alimentos que nunca ha comido antes. (Hace treinta años, el cordero y el arroz eran la dieta de eliminación de alimentos, porque esos ingredientes no estaban aún disponibles en los alimentos comerciales para mascotas. Debido a que la dieta era novedosa, pocos perros habían desarrollado alergias a esos ingredientes, y “el cordero y el arroz” se ganó una reputación inmerecida como dieta “hipoalergénica”. Muchas compañías de alimentos para perros se apresuraron a comercializar dietas a base de cordero y arroz, y los primeros resultados fueron buenos, ya que la formulación era novedosa. Sin embargo, los ingredientes son comunes en las formulaciones de alimentos para perros de hoy en día; no es probable que ninguno de ellos sea completamente nuevo para el perro hipersensible de hoy en día).

Los dueños de mascotas de hoy en día tienen la suerte de tener nuevas proteínas como las del canguro, el castor, el faisán y el conejo disponibles en forma congelada y enlatada. Nuevos granos como la quinua, la cebada o el amaranto se pueden encontrar fácilmente en tiendas de alimentos saludables o de alimentos gourmet.

Durante esta fase, se debe evitar que el perro coma cualquier otra cosa: nada de sobras, huesos, masticar, golosinas o incluso suplementos. Si su picor no se ha reducido al menos en un 50 por ciento después de un período de 8 a 12 semanas sin que otros alimentos crucen sus labios, se puede concluir tímidamente que: A) sus alergias no están relacionadas con su dieta; o B) que ha utilizado, por mala suerte, un alimento al que también es alérgico. Puede probar otro ensayo, usando otra nueva proteína y otro nuevo grano. Si su picor no disminuye en ese momento, puedes concluir con toda seguridad que su hipersensibilidad no está relacionada con su dieta, sino con algunos otros factores.

Sin embargo, si su picor se reduce drásticamente, pasa a la segunda fase: el desafío. Vuelva a poner a su perro en su dieta anterior. Si es realmente hipersensible a los ingredientes de su dieta anterior, su picor y otros signos alérgicos deberían volver entre 4 horas y 7 días. Diagnóstico: confirmado.

En la tercera fase (provocación), el perro es alimentado de nuevo con la nueva dieta de proteínas y carbohidratos hasta que sus signos de alergia se hayan calmado. Entonces, se añade un único ingrediente a la dieta durante una semana mientras el perro es observado de cerca. La reaparición del prurito en la semana siguiente a la adición de cualquier ingrediente implica ese ingrediente como factor de hipersensibilidad alimentaria del perro.

Este no es un proyecto divertido; requiere compromiso, observación extraordinaria y control total del entorno de su perro durante semanas. Sin embargo, la identificación de los ingredientes a los que su perro es alérgico le permitirá simplemente evitar que coma esos ingredientes, y evitar tanto los incómodos síntomas de la alergia como los tratamientos potencialmente peligrosos que a veces se requieren para que esté más cómodo.

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